농부의이야기1 못난이 농산물, 맛과 가치를 재발견하다 - 못난이 농산물이란 무엇인가? 농업에서 흔히 볼 수 있는 못난이 농산물은 외관이 좋지 않거나 크기, 모양이 불규칙한 농작물들을 일컫는다. 이들은 일반적인 기준에 부합하지 않아 유통 과정에서 제외되는 경우가 많다. 하지만 그 사실이 무시하기 쉬운 진짜 가치는 아니다.많은 소비자들이 요즘엔 못난이 농산물의 존재를 재발견하고 있다. 맛이나 영양 면에서 일반 농산물과 큰 차이가 없다. 오히려 각기 다른 모습과 개성을 지닌 못난이 농산물은 다양한 요리에 색다른 매력을 제공할 수 있다.또한, 못난이 농산물은 지속 가능한 소비의 일환으로 각광받고 있다. 농업 생산량이 많아진 만큼, 이런 농산물들을 소비하는 것이 환경을 보호하는 데 기여할 수 있다. 버려지는 농산물이 줄어들게 되고, 이는 낭비를 최소화하는 길이.. 2025. 1. 24. 이전 1 다음